漁場が近いから鮮度が良い

新湊のお魚は、日本海の富山湾で獲れます。 富山湾は、立山連峰からミネラルや栄養と酸素をたっぷり含んだ水が流れ込み、お魚にとってとても住みやすい環境です。これらがお魚を栄養たっぷりに育てることから富山湾は「天然のいけす」と呼ばれています。